Servir el vino a la temperatura correcta no es sólo una atención para los conocedores ya que el vino servido a la temperatura incorrecta cambia sus características y sabor.
De hecho, los propios productores introducen en la etiqueta la gradación de temperatura apropiada para la botella comprada.
Pero, ¿realmente sabemos a qué temperatura probar nuestros vinos?
Si queremos disfrutar plenamente de nuestro vino manteniendo intactas sus propiedades y realzando sus principales características organolépticas, como aromas, sabores y notas internas, debemos observar algunas peculiaridades.
Debemos considerar que las temperaturas frías aumentan la dureza del vino, por lo tanto la acidez, el sabor y los taninos, mientras que las temperaturas cálidas aumentan el dulzor, la suavidad y el contenido de alcohol.
Por eso los vinos tintos, especialmente los de gran cuerpo, se degustan a temperaturas más altas, mientras que los blancos, los espumosos y el champán se degustan a temperaturas más bajas.
También debemos considerar que una vez vertido en la copa el vino cambia de temperatura.
Aquí hay algunas indicaciones para una correcta degustación:
Vinos espumosos secos y dulces, vinos espumosos - 4-6 °C
Vinos blancos simples, secos y jóvenes - 6-8 °C
Vinos blancos secos aromáticos, vinos de postre y vinos blancos de licor, vinos rosados - 8-12 °C
Vinos blancos y naranjas maduros, muy estructurados - 12-14 °C
Vinos tintos jóvenes que tienden a ser afrutados y poco tánicos, vinos de postre y vinos de licor tinto -
12-14 °C
Vinos tintos de estructura y tanicidad media - 14-16 °C
Vinos tintos de gran estructura y larga crianza - 16-18 °C
Tarjeta de sommelier la herramienta útil para una degustación adecuada
La tarjeta de sommelier es una tarjeta perfecta para medir la temperatura de los vinos.
Ser una tarjeta es realmente muy práctico. Se convierte en un gadget promocional extremadamente práctico que seguramente será utilizado varias veces por sus clientes.
Las granjas, los productores o los minoristas del vino podrán de esta manera anunciar su marca de manera constante y sobre todo útil.
Se trata de un producto promocional que no teme que el uso excesivo sea irrompible, reutilizable pero sobre todo personalizable.
Piensa que cada vez que un cliente mide la temperatura de su botella de vino verá tu marca y recordará tu producto.
¿Cómo funciona la Sommelier card?
Es un producto promocional extremadamente fácil y práctico de usar, sólo hay que colocar la tarjeta en la botella de vino y en pocos segundos sabremos si la temperatura es la correcta, lo que nos permitirá disfrutar de todas las características del vino comprado en su mejor momento.
De hecho, la Sommelier card está equipada con un termómetro de cristal líquido con 10 indicaciones de temperatura (de 4 ° a 22 ° C).
La Tarjeta Sommelier es el producto promocional indicado para todas aquellas empresas que quieran ofrecer a sus clientes no sólo un gadget sino una verdadera herramienta profesional que permita, además de una correcta degustación de su producto, un elemento extremadamente importante para futuras compras, una visibilidad constante y continua a lo largo del tiempo.
Añadiendo las empresas que han comprado...
GIORDANO VINI - CAPARZO BRUNELLO DI MONTALCINO ESTATE - MAISON D'ARLOY - CORVO - PHILIPPE DE MERY - CARREFOUR - SANNIO CONSORZIO TUTELA VINI - NURAGUS DI CAGLIARI
